Panqueques ricos en proteína para un desayuno súper energético

Actualizado: 3 de mar de 2019



Seguro habrás escuchado que la mejor manera de empezar el día es con un buen desayuno, pero quizás andas medio perdida y no sabes que alimentos incluir o cuales evitar.


¡Esta receta de panqueques es muy rica y no utiliza harinas ni ninguna clase de gluten!

Es una excelente opción para celíacos, personas que están tratando de controlar la ingesta de carbohidratos o que quieren aumentar su consumo de proteína para adelgazar o reducir grasa corporal.


Desde que comencé mi proceso de perdida de peso, mis desayunos han cambiado un montón, pero ¡esto no sucedió de la noche a la mañana! Ya hace 4 años que bajé 25 kilos (50 libras) y en el camino he aprendido muchísimo... y se que todavía hay más.


¿Interesada en saber cómo lo logré? Haz click aquí.



Una de las cosas que entendí es que debía prestar atención a lo que comía por la mañana... si arrancaba con facturas, galletitas, pan, etc. no lograría mucho, si me ponía a dieta y restringía muchos alimentos, tampoco vería resultados.


Porque no se trata de sólo de comer algo... de poner en el plato alimentos saludables y ya...


Hay desayunos que son más completos y balanceados que otros y este es uno de ellos. ¿Por qué? Porque este desayuno incluye proteína que es un macro que nos suministra energía para arrancara con nuestras actividades del día, manteniéndonos despiertas, alertas y concentradas. Así como te lo cuento, haz la prueba y notarás el cambio... es tal cual.


Otro dato es que la proteína es un macro que nos ayuda a sentirnos satisfechas por más tiempo. Entonces no tendremos la necesidad de picotear...


Básicamente, comer un desayuno rico en proteína te asegurará que no tengas hambre por unas cuantas horas. ¡Una maravilla total!


¿Interesada en aprender cuales son algunos de los alimentos ricos en proteína? Haz click aquí.



A ver, te lo digo de otra forma... no es lo mismo comer dos tostadas integrales con mermelada light acompañadas de un café con leche. (Uno de mis desayunos típicos del pasado)


¿Qué te parece si vamos a la receta?


Ingredientes:

(Con estos ingredientes salen 8 panqueques pequeños)

  • 2 huevos

  • 1 banana madura

  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

  • Una pizca de canela (opcional)

  • Spray antiadherente (preferentemente de oliva)

Te sugiero que acompañes con:

  • Yogurt griego natural

  • Frutos rojos

  • Infusion (Té, café, mate)


Pasos:

  1. Combina los huevos levemente batidos, la banana previamente pisada, la vainilla y canela en un bowl pequeño.

  2. Coloca un toque de spray antiadherente en una sartén o plancha para panqueques.

  3. Calienta la sartén o plancha a fuego medio.

  4. Coloca 2 cucharadas de mezcla por panqueque. (No los hagas más grandes, porque la masa es delicada y difícil de manipular)

  5. Cocina por 2 minutos aprox. antes de dar vuelta y luego por 1 minuto más o hasta que el panqueque esté cocido.

  6. Continua hasta terminar la mezcla.





Opcional:

  1. Mientras se cocinan los panqueques mezcla el yogurt con unas gotas de stevia y lava los frutos rojos, pueden ser: arándandos, grosellas, moras, fresas, etc.

  2. Si te parece mucha comida, para empezar con el hábito de desayunar, puedes comer sólo los panqueques con unas cucharadas de mermelada de chía: Aquí te dejo el enlace.


¿Quieres probar otros desayunos fáciles, deliciosos y ricos en proteína que te ayudarán a adelgazar? Haz click aquí.



Espero que pruebes esta receta. ¡No te quedes con un desayuno aburrido... dale a estos panqueques ricos en proteína una oportunidad!


Hasta la próxima.


Leticia.


#recetas #dulceysaludable

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