Desafío + 2 Recetas de tarta con harina integral súper fáciles



En esta publicación te quiero pasar dos recetas de masa de tartas hechas con harina integral. No tengo mucha experiencia amasando... pero una amiga me pasó estas dos opciones, me animé a hacerlas y puedo decir con mucho orgullo que le estoy tomando la mano a esto de la amasada... si a mi me salen... seguro a ti también.


Antes de ir a las recetas... te animo a que te sumes al desafío del mes de mayo. En esta oportunidad vamos enfrentarnos a los tan temidos carbohidratos. El grupo es privado y gratuito. La plataforma como siempre Facebook. Toda la info para registrarte en este enlace: DESAFÍO CARBOHIDRATOS (Dale click)


Sigamos con este post:


¿Por qué es mejor usar harina integral? ¿Cuales son los beneficios de consumirla?

La harina integral:


- Conserva el salvado y el germen de trigo. Esto hace que sea más nutritiva y que el contenido de fibra sea mucho mayor al de la harina blanca.

- Es rica en vitaminas B-1, B-3 y B-5 y cuenta con minerales, hierro y ácidos grasos esenciales beneficiosos para nuestro organismo.

- La fibra que está presente en los granos enteros ayuda a que el intestino tenga un movimiento más regular.

- Los granos enteros se digieren más lento que los procesados haciendo que nos sintamos saciadas más rápido y por más tiempo. (El consumo regular de productos integrales puede ayudarnos mucho a bajar y/o controlar el peso)

- Los granos enteros  ayudan a prevenir la absorción del colesterol malo y a disminuir los niveles de triglicéridos.

- El consumo de harina integral previene los altibajos de azúcar en sangre ayudando a mantener los niveles más estables.


Receta 1


Ingredientes:

  • Harina integral 350 gs

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 huevo

  • Agua (cantidad necesaria para unir y poder amasar)


Pasos:

  1. Sobre una superficie limpia formar una corona con la harina.

  2. Agregar la sal sobre la harina, el huevo y el aceite en el medio.

  3. Mezclar desde el centro hacia afuera integrando los ingredientes. Agregar agua en pequeñas cantidades para unir y amasar con las manos (No poner demasiada agua, solo lo suficiente).

  4. Formar un bollo y dejar descansar un momento envuelto en un film para que no se seque.

  5. Estirar la masa con un palo de amasar.

  6. Colocar rocío vegetal sobre una pizzera o tartera, colocar la masa estirada y pinchar bien con tenedor.

  7. Llevar a horno precalentado 240ºC/464ºF aprox. Por 14 minutos (Depende del horno).

  8. Retirar, rellenar como se desee y colocar al horno por unos minutos más.


Receta 2


Ingredientes:

  • 500 gs. de harina integral

  • 1 cucharada de sal

  • Semillas de chía 40g. (4 cucharadas aprox.)

  • 1 huevo

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Leche (cantidad necesaria para unir y podes amasar)


¿Interesada en saber cuales son las propiedades de las semillas de chia y por qué te conviene consumirla?

Haz click en este enlace.



Pasos:

  1. Mezclar los ingredientes hasta que quede una masa lisa.

  2. Estirar con un palo de amasar y colocar en un molde para tarta previamente rociado con aceite.

  3. Hornear hasta que se dore y luego colocar el relleno que se desee.

  4. Colocar en el horno nuevamente para calentar.


Algunas opciones para relleno podrían ser:


- Choclo, huevo y ricotta

- Espinaca, huevo y ricott

- Pollo, huevo y brócoli

- Atún, queso y ají morrón

- Jamón, queso y tomate, etc.


* El relleno tiene que tener los ingredientes previamente cocidos ya que la tarta (sin tapa) se coloca en el horno nuevamente sólo para gratinar, calentar el relleno y/o darle un toque final.


* Si quieres hacer una tarta tradicional con tapa, dobla los ingredientes.


Quizás también te interese:

Pan casero integral fácil.



Espero pruebes estas opciones y que te sumes al DESAFÍO CARBOHIDRATOS

Desde ya mil gracias por pasar y compartir.


Hasta la próxima.


Leticia.

2,639 vistas1 comentario

En las redes

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© 2019 Leticia Pluis. | Derechos reservados