Cómo hacer quinua crocante y deliciosa


Foto: Detoxinista

En esta publicación te voy a pasar una receta base con quinua que te servirá para un montón de preparaciones.


La quinua tiene muchos beneficios, consumirla con regularidad puede ayuadarte a aumentar el consumo de proteína de origen vegetal, controlar tu peso, mejorar los niveles de colesterol y glucosa y aliviar problemas digestivos como el estreñimiento.


Todos las propiedades de la quinua, sus beneficios y una receta fácil en esta publicación:

Quinua bowl para los almuerzos de la semana.


Ingredientes para hacer quinua crujiente:

¡Sólo uno! ¡Una maravilla total! (Decide la cantidad según el consumo de tu familia, ten en cuenta que una vez cocida, la quinua dobla el volumen)


Primero lo primero...


¿Cómo se cocina la quinua?

(La proporción es de 2 tazas de agua cada 1 taza de quinua)

  1. Enjuagar la quinoa en un colador fino hasta que el agua salga clara.

  2. Escúrrir bien y colocar en una olla mediana.

  3. Agregar el agua y llevar a ebullición.

  4. Tapar la cacerola, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento hasta que el agua se absorba (unos 15 a 20 minutos aprox.)

  5. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

  6. Destapar, dejar secar y enfriar y continuar con los pasos de la receta de quinua crocante.


Pasos para hacer quinua crocante:

  1. Precalentar el horno a 175ºC/350ºF

  2. Colocar la quinua previamente hervida en una bandeja y hornear por 30 minutos removiendo cada 10 minutos.

  3. Una vez que la quinua se sienta crujiente, dejar que enfríe por completo y colocarla en un recipiente de vidrio preferentemente hermético (Se conserva a temperatura ambiente hasta por 1 semana)

  4. Disfrutar sobre batidos, licuados, yogurt, etc.

La quinua crocante puede ser un excelente remplazo del cereal o la granola, pero también se puede utilizar en platos salados agregando textura y sabor.


Con esta receta básica de quinua crocante podrás hacer postres, meriendas, colaciones o snacks súper deliciosos. ¡Subcribite al blog para no pederte lo que viene!


Desde ya mil gracias por pasar y compartir.


Leticia.


#recetas #alimentos

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