Blossom cookies saludables (Una receta clásica y fácil para la mesa dulce de navidad)

Actualizado: 13 de dic de 2018



Aquí vamos con una versión saludable de las clásicas “Blossom Cookies” americanas. 

Sin duda, estas son mis galletitas preferidas de la temporada de navidad. Sinceramente, haber encontrado una versión sin gluten ha sido un hallazgo espectacular.


¿Qué tienen de especial estas galletitas? ¡Imagínate! La menteca de mani/cacahuate queda exquisita con el chocolate ¿Quién puede negarse a semejante combinación?


Ni hablar que estas cookies son re fáciles de preparar, llevan muy pocos ingredientes y no requieren habilidades especiales de repostería. Hasta una niña de 10 años y una mamá de 40 súper despistada puede prepararlas sin riesgo a que salgan mal.


Vamos a aclarar algo desde el principio, porque en la publicación de Facebook las vi muy entusiasmadas… cosa que me encanta y realmente disfruto mucho.


Chicas hermosas: ¡Esta receta es saludable siempre y cuando no se coman la bandeja entera!


Tranquilas, podrán comerlas sin culpa. Una o dos cookies acompañando un café o el brindis de navidad o fin de año no les hará ningún daño... incluso les ayudará a esquivar el pan dulce, los budines, el mantecol, los turrones y todos los químicos, conservantes, colorantes etc. que tienen dentro.


Creo que aunque se que la manteca de mani no es fácil de conseguir en algunos lugares, vale la pena buscarla, probar la receta y darle una oportunidad.


¿Qué necesitarán para esta receta?


Ingredientes:

  • 1 taza de manteca de maní/cacahuate

  • 1 taza de azúcar morena

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • Hershey’s Kisses


Instrucciones:

  1. Encender el horno a 350 F (175 C).

  2. Mezclar todos los ingredientes a mano o con batidora hasta que la masa quede uniforme (La consistencia es arenosa).

  3. Luego armar bolitas y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel manteca (Te recomiendo que uses una cuchara sopera para que todas las galletitas salgan iguales, a mi me salieron 16). 

  4. Hornear entre 8 y 10 minutos.

  5. Una vez que estén listas y mientras aún están tibias, colocar el chocolate Hershey en el medio de cada cookie undiéndolo un poquito, sólo para que se fije y la galletita quede más delgada.

  6. Esperar que se enfríe completamente y disfrutar.

Como verás esta receta es muy sencilla… el gran desafío será desenvolver los Hershey’s Kisses sin probar ninguno. Me cuentan en los comentarios su experiencia y si lograron hacerlas.


Si están interesadas en más recetas como estas, me lo dejan saber en la sección de comentarios de esta publicación.


Hasta prontito.

Leticia


#recetas #dulceysaludable

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